LA MONDIALISATION DU VIN : UNE ŒUVRE HISTORIQUE EUROPEENNE
En ce début du XXIe siècle, la viticulture française traverse de fortes turbulences attribuées à la concurrence de vignobles situés hors de l’Europe. Face à cette évolution dénommée mondialisation, les vignerons manifestent de fortes inquiétudes, sans en déceler les véritables mécanismes historiques. Car, comme de nombreux autres produits fleurons de l’industrie européenne, le vin peut aussi être perçu comme un axe d’expansion, de mondialisation, initié, maîtrisé et promu par l’Europe, par la France. Contrairement à l’idée dominante actuelle imprégnant les esprits, la mondialisation est un phénomène séculaire depuis l’Antiquité, avec certes des périodes plus favorables à l’expansion ; elle est le fruit de politiques d’entreprises volontaristes, raisonnées, et non le résultat d’une soumission à des forces économiques extérieures, maléfiques au regard des intérêts européens.
Tel est le fil conducteur de cette intervention.
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LE TERROIR : EXPRESSION DES SAVOIRS LOCAUX ET MODELE D’AVENIR
“Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres du monde” Pasteur.
Numéro 12 – Février 2007
CONFERENCE « SLOW FOOD » , le 19 janvier 2007
Librairie MOLLAT, 91, rue Porte Dijeaux à BORDEAUX
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PARCOURS CULTUREL DANS L’IDENTITE DU VIN
Pour comprendre la nature du vin, il suffit de prendre le temps d’un parcours jalonné par les COMPOSANTES FONDAMENTALES DE SON IDENTITE. En effet, produit de terroir, il a une identité agro-écologique et culturelle composite reposant sur une multitude de critères, que l’on peut articuler en partant de l’acte de consommation même. Cette flânerie solitaire exige toutefois une grande curiosité personnelle, un esprit ouvert sur les hommes, dont le vigneron, et sur les différents espaces traversés. Six stations suffiront dans ce parcours de découverte.
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PARCOURS SCIENTIFIQUES DANS LES VIGNES DES ERUDITS PROTESTANTS: D’OLIVIER DE SERRES A PLANCHON
Dans l’agriculture, la vigne et le vin constituent un centre d’intérêt majeur pour les élites de toutes les époques. Les voyageurs parcourant l’Europe manifestent toujours une certaine admiration tant pour les produits que pour les paysages. Les frères Platters (Bâle, Suisse) en 1550-1595, et Locke (Anglais) en 1676-1679 figurent parmi les plus illustres. Mais
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Parcours historique dans les vignes des agronomes protestants : d'Olivier de Serres au XIXe siècle
Le samedi 9 avril 2005, à 16 heures, au Temple protestant, rue Maguelone, Montpellier. (en face le square Planchon/Gare)
Entrée libre!
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