CHATEAU DE LA ROCHE AUX MOINES: 2ème & 3ème Vin
Il y avait une exposition de vins à Tokyo aujourd’hui, j’ai pu y faire une mini-horizontale de la Coulée de Serrant de Nicolas Joly, ce ne m’a pas épaté des masses comme on le décrit partout.
Chenin Blanc très âpre en fin de bouche, trop de So2 à la mise en bouteille pour le Marché Japonais qui ne savent même pas qu’il faut une cave pour conserver les vins?
Aucun rafraîchissement et aucune désaltération. Bien dommage, Joly bouquet au nez & Joly attaque en bouche. (Mill 200X)
Le Savennières Beycherelle a les mêmes caractéristiques que la Coulée mais bien sur moins prononcées. Il peut déjà être ouvert si on le carafe au moins 12 heures à l’avance.
Il faudra le dire à votre importateur.
Le Savennières Roche aux Moines domine le Savennières sans arriver à la complexité et à la longueur de la Coulée. Il a un peu plus de sucre résiduel bien qu’étant sec bien sur.
Suis-je tombé sur une année peu ensoleillée?
Réf: La Coulée de Serrant
Site plus que biodynamique, à ¥9,000 la quille on pourrait se faire un plus Joly site.
Je préfere de très loin les Chenins de Thierry Nérisson et de Mark Angeli.
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Domaine du Vissoux "Pioncé" Fleurie 2003
夜深でラボでD.du Vissoux “Pioncé” のFleurie 2003のワインを飲んだですが
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Meursault 1er cru Perrières - Pierre Morey 2001
Le nez est marqué par un grillé intense (café) que j’attribue à un élevage poussé ainsi que par des notes réduites. L’ensemble est déconcertant mais me convient tout à fait alors qu’il apparaît désobligeant à certains (en raison de son aspect organique).
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Parfums de végétal, de citron pour une expression sans bavure dotée d’une superbe minéralité.
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