2007年 ボジョレーパーティ at 円山
サッポロの３年目のボジョレーパーティを向かいます。
毎年〃、ビオディナミーに基づいて、と手を混んだ美味しいヌーボーを飲もう。
Section: japanese | Category: テイスティング | Drunk Lately |
VOL.8.2007. Vin Nature à Otaru
このテイスティングは、ヘアースタジオクリエー ションで行う新しいかたちの実験的なテイスティングです。いったいどういうテイスティングなのかは、参加なさってからのお楽しみ！ワインの醸造学に基づいた料理とワインのアンサンブルをご体験ください。
LA MONDIALISATION DU VIN : UNE ŒUVRE HISTORIQUE EUROPEENNE
En ce début du XXIe siècle, la viticulture française traverse de fortes turbulences attribuées à la concurrence de vignobles situés hors de l’Europe. Face à cette évolution dénommée mondialisation, les vignerons manifestent de fortes inquiétudes, sans en déceler les véritables mécanismes historiques. Car, comme de nombreux autres produits fleurons de l’industrie européenne, le vin peut aussi être perçu comme un axe d’expansion, de mondialisation, initié, maîtrisé et promu par l’Europe, par la France. Contrairement à l’idée dominante actuelle imprégnant les esprits, la mondialisation est un phénomène séculaire depuis l’Antiquité, avec certes des périodes plus favorables à l’expansion ; elle est le fruit de politiques d’entreprises volontaristes, raisonnées, et non le résultat d’une soumission à des forces économiques extérieures, maléfiques au regard des intérêts européens.
Tel est le fil conducteur de cette intervention.
Section: french | Category: Conférences | |
LE TERROIR : EXPRESSION DES SAVOIRS LOCAUX ET MODELE D’AVENIR
“Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres du monde” Pasteur.
Numéro 12 – Février 2007
CONFERENCE « SLOW FOOD » , le 19 janvier 2007
Librairie MOLLAT, 91, rue Porte Dijeaux à BORDEAUX
Section: french | Category: Chateau Lagarette | Conférences |
2006年末・年始営業のお知らせ
12月29日（金）迄 通常営業 納品・発送通常通り（但し在庫次第）
12月29日〜1月4日 お休みです
(メールのご注文のみ承りますが、確認のお返事は１月５日以降となります)
01月05日（金）より 通常営業 納品・発送通常通り（但し在庫次第）
